春の山菜 蕗(ふき）
2022.04.14
カテゴリ：日常／田舎暮らし／雑記
タグ：日々のこと
ここ数日の夏のような暑さのせいか、事務所の隣りの畑の蕗が巨大化していました！
大きなものは、茎の直径が3㎝くらいありそう・・・
そろそろ雨が降り出しそうなお天気ですが、傘の代わりになりそうな程大きく成長！（笑）
2月の終わり頃にフキノトウが芽を出していた場所に、いまは大量の蕗。
大きくなり過ぎているものもありますが、ちょうど食べ頃の蕗もたくさん。
煮物にしたり、キャラブキにしたり・・・
う～ん、考えるだけでお腹が空いてきます。まだ朝ですが・・・（笑）
取り残したフキノトウも巨大化。
フキノトウと蕗は同じ植物ですが、フキノトウがそのまま成長したら蕗になるわけではなく、
先にフキノトウが出てきて、その後、別のところから蕗が出てくるのです。
・・・と、偉そうに書いていますが、実際に巨大化したフキノトウを見ながら「あ～そうか！」と納得中です（笑）
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