ブログ「八ヶ岳、家つくり日誌」

『ナナミちゃんの農事通信』第290号を掲載しました。

今号の『ナナミちゃんの農事通信』の内容は

１． 豆に畑仕事を

２．「ナナミちゃんのお宿」は？

３．エコハウス私論

４．六月のお味　梅尽くし

梅酒に梅シロップ、梅干しetc.…梅仕事のシーズンです。

私も今年、梅サワーを作りました。梅と砂糖だけで作るのが梅シロップ、梅と砂糖に酢を多めに入れるのが梅サワー。梅サワーは、梅シロップよりもあっさりとした味に仕上がります。梅サワーで漬け込んだ梅をジャムにするのは、ダメみたいですが、酢を使うことで失敗が減ることから、梅仕事初心者に向いているそうです。

やっぱり最終的には自分好みの梅干しを漬けたい…（笑）

今号の梅仕事の記事を読んでいたら、またまた何か作りたくなってきました！

八ヶ岳での田舎暮らしの日々を綴る『ナナミちゃんの農事通信』は当社HPでご覧いただけます。

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ブログ担当：古澤